Qırılmış qara çay

Qısa Təsvir:

Qırılan qara çay, dünya çay bazarının toplu məhsulu olan və dünyada çay ixracının ümumi həcminin təxminən 80% -ni təşkil edən bir növ parçalanmış və ya dənəvər çaydır. 100 ildən artıq bir istehsal tarixinə malikdir.

ABŞ, Ukrayna, Polşa, Rusiya, Türkiyə, İran, Əfqanıstan, İngiltərə, İraq, İordaniya, Pakistan, Dubay və digər Yaxın Şərq ölkələri daxil olmaqla əsas bazar.


Məhsul Detalları

Məhsul adı

Qırılmış qara çay

Çay seriyası

Qırılmış qara çay

Mənşəyi

Sichuan əyaləti, Çin

Görünüş

Qırıq

AROMA

Təzə və güclü ətir

Dadı

yumşaq dad,

Qablaşdırma

Hədiyyə qablaşdırma üçün 4g/çanta, 4g*30bgs/qutu

Kağız qutu və ya qalay üçün 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g

Taxta qutu üçün 1KG, 5KG, 20KG, 40KG

Plastik torba və ya silah çantası üçün 30KG, 40KG, 50KG

Müştərinin tələblərinə uyğun olaraq hər hansı digər qablaşdırma qaydasındadır

MOQ

8 TON

İstehsal edir

YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD

Saxlama

Uzun müddət saxlamaq üçün quru və sərin yerdə saxlayın

Bazar

Afrika, Avropa, Yaxın Şərq, Orta Asiya

Sertifikat

Keyfiyyət sertifikatı, Fitosanitar sertifikatı, ISO, QS, CIQ, HALAL və s

Nümunə

Pulsuz nümunə

Çatdırılma vaxtı

Sifariş təfərrüatları təsdiqləndikdən 20-35 gün sonra

Fob limanı

YIBIN/CHONGQING

Ödəmə şərtləri

T/T

Nümunə

Pulsuz nümunə

Qırılan qara çay bir növ qırıq və ya dənəvər çaydır. Beynəlxalq çay bazarında toplu bir məhsuldur. Qlobal çay ixracatının təxminən 80% -ni təşkil edir. 100 ildən çox istehsal tarixinə malikdir.

Hazır qara çay qırıq və ya dənəvərdir, şorba parlaq qırmızıdır, ətri təzədir, dadı yumşaqdır.

İstehsalat prosesi:

Solma, bükülmə və ya yoğurma, mayalanma, qurutma

Qırılan qara çay istehsal prosesinə görə ənənəvi və qeyri-ənənəvi proseslərə bölünür. Qeyri-ənənəvi proses Rotorvane prosesi, CTC prosesi, Legger prosesi və LTP prosesinə bölünür. Müxtəlif hazırlıq prosesinin məhsul keyfiyyəti və üslubu fərqlidir, ancaq qara çayın rəng təsnifatı və hər növün görünüş xüsusiyyətləri əsasən eynidir. Qırılan qara çay dörd rəng xüsusiyyətinə bölünür: yarpaqlı çay, qırıq çay, dilimlənmiş çay və toz çay. Yarpaq çayları kənarda sıx düyünlər, uzun parıltılar, vahid, saf rəng və qızıl (və ya az və ya heç qızıl) tələb edən zolaqlar əmələ gətirir. Endoplazmik şorba parlaq qırmızı (və ya parlaq qırmızı), güclü bir ətir və qıcıqlandırıcıdır. Keyfiyyətinə görə "Çiçəkli Portağal Pekoe" (FOP) və "Portağal Sarı Pekoe" (OP) bölünür. Qırılan çayın forması dənəvərdir və qranulların bir neçə qəpik (və ya heç bir qəpik) və hamar bir rəngdən ibarət olduğu üçün vahid ağırlıqda olması tələb olunur. Daxili şorba güclü qırmızı rəngə və təzə və güclü bir qoxuya malikdir. Keyfiyyətinə görə "çiçəkli narıncı və sarı pekoe" (Çiçəkli) bölünür. Qırılan Portağal Pokoe (FB.OP), "Qırılan Portağal Pokoe" (BOP), Qırıq Pekoe (BP) və digər rənglər. Dilimlənmiş çayın forması göbələk formalı qabıqlardır, ağır və bərabər olması tələb olunur, şorba qırmızı və parlaqdır və ətir güclüdür. Keyfiyyətə görə "Çiçəkli Kırık Portağal Pekoe Fanning" (FBOPF) və "FBOPF" (FBOPF olaraq adlandırılır) bölünür. BOPF), "Pekko Chips" (PF), "Orange Chips" (OF) və "Chips" (F) və digər dizaynlar. Toz çay (Dust, D qısaca) qum dənələri şəklindədir və vahid çəki və hamar rəng tələb edir. Daxili şorba qırmızımtıl və bir qədər tünddür, aroması güclü və bir qədər büzücüdür. Yuxarıdakı dörd növ üçün, yarpaq çayında çay parçaları, qırılmış çayda lopa yoxdur və toz çayında çay külü yoxdur. Xüsusiyyətlər aydındır və tələblər sərtdir.

Ehtiyat tədbirləri:

1. Temperatur: Temperatur nə qədər yüksək olsa, çayın keyfiyyəti də o qədər tez dəyişəcək. Çayın qızartma sürəti hər on dərəcə Selsi artımı üçün 3-5 dəfə artacaq. Çay sıfırdan aşağı bir yerdə saxlanılırsa, çayın yaşlanması və keyfiyyət itkisi yatırıla bilər.

2. Nəm: Çayın nəmliyi təxminən 3%olduqda, çay və su molekullarının tərkibi bir qatlı molekulyar əlaqədə olur. Bu səbəbdən, lipidlərin oksidləşdirici pozulmasının qarşısını almaq üçün lipidlər havadakı oksigen molekullarından təsirli şəkildə ayrılır. Çay yarpaqlarının nəm miqdarı 5%-i keçdikdə, nəm sıx kimyəvi dəyişikliklərə səbəb olaraq, həlledicilərə çevriləcək və çay yarpaqlarının pisləşməsini sürətləndirəcəkdir.

TU (2)

3. Oksigen: Çayda polifenolların oksidləşməsi, C vitamininin oksidləşməsi və teaflavinlərin və thearubiginlərin oksidləşdirici polimerləşməsi oksigenlə əlaqədardır. Bu oksidləşmələr köhnə maddələr çıxara bilər və çayın keyfiyyətinə ciddi zərər verə bilər.

4. İşıq: İşığın şüalanması müxtəlif kimyəvi reaksiyaların gedişatını sürətləndirir və çayın saxlanmasına son dərəcə mənfi təsir göstərir. İşıq bitki piqmentlərinin və ya lipidlərin oksidləşməsini təşviq edə bilər, xüsusən də xlorofil işığın solmasına həssasdır və ultrabənövşəyi şüalar ən əhəmiyyətlidir.

TU (4)

Saxlama üsulu:

Sönməmiş kireç saxlama üsulu: Çayı qablaşdırın, keramika qurbangahının ətrafına qatlı halqanı düzəldin, sonra kireçli bir parça torbaya yığın və çay paketinin ortasına qoyun, qurbangahın ağzını möhürləyin və quru yerə qoyun, sərin yer. Külək torbasını hər 1-2 ayda bir dəyişdirmək daha yaxşıdır.

Kömür saxlama üsulu: Kiçik bir parça torbaya 1000 qram kömür götürün, bir kafel qurbangahının və ya kiçik bir dəmir qutunun altına qoyun, sonra üzərinə qoyulmuş çay yarpaqlarını qat -qat düzün və möhürlənmiş ağzını doldurun. qurbangah. Kömür ayda bir dəfə dəyişdirilməlidir.

Soyuducuda saxlama üsulu: Nəmliyi 6% -dən az olan yeni çayı dəmir və ya taxta çay qablarına qoyun, bankanı lentlə bağlayın və 5 ° C -də soyuducuya qoyun.


  • Əvvəlki:
  • Sonrakı:
  • Mesajınızı bura yazın və bizə göndərin